としことふかみのふたり言ブログ

~当別カジカの季節~

おはよーーーございます

ポップ担当の中山です。

 

おととい、隣の席の高橋常務から

「スーパーで当別カジカ売ってたよ。味噌汁、美味しかった❤」と聞き

私もその日の会社帰りに、スーパーを覗いてみたのですが、

鮮魚売り場になく、悲しい思いで帰宅

 

昨日、今度は別のスーパーに寄ってみると・・・

ありましたーーー!

魚卵入りの当別カジカがっ!!

 

帰宅後、早速調理している私を見た旦那さんに

「なに、ニヤニヤして作っての?」と言われました。

 

そりゃあ、ニヤニヤもしたくなります。

この日を一年間待っていたのですからっ

 

当別カジカとは、正式名称は「ケムシカジカ」

石狩の当別町で良くとれたので、当別カジカで呼ばれているようです。

かなり気持ちの悪い名前ですし、

見た目もけっしてよくありませんが、

そのグロテスクな風貌とは違い、

身は、白身でとっても美味しい魚です。

しかも、魚卵はこの時季の1か月ほどしか手に入りません。

 

お刺身よりは、火を通した方が美味しさが引き立ちます。

なので、私は決まって身と魚卵を入れての

大根と人参の味噌汁にします。

以前、実家の魚屋を手伝っていた時に

皮の剥き方を母に教わりましたが、

スーパーでは皮をむいて、ぶつ切りにして

販売されていますので、

食べたことのない方、ぜひ一度ご賞味あれ!!

 

ちなみに今朝も食べてきました。

もちろん、今日の夕飯でも食べますよ~笑

 

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